srednje
4 osoba
90 min
5258
Boranija sa ćuftama
Boranija sa ćuftama
Sastojci
Za ćufte:
- 400 g mlevenog mesa
- 1/2 glavice crnog luka
- 1 jaje
- 2 kašike brašna
- po ukusu so
- suvi biljni začin
- biber
Ostalo:
- 500 g boranije
- 150 g pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kocka za supu
- 100 ml pavlake za kuvanje
- po ukusu soli i bibera
- malo začinske crvene paprike
Priprema
-
Izmešati sve sastojke za ćufte i od smese praviti male ćufte. Propržiti ih na ulju.
-
Obariti boraniju i pirinač u slanoj vodi veoma kratko. Sitno seckani crni i beli luk propržiti na ulju, pa dodati začinsku papriku i biber. U posudu za pečenje rasporediti ćuftice i boraniju sa pirinčem. Preliti sve sa uprženim lukom. U pola litre vode rastopiti kocku za supu, pa sa tim preliti preko boranije sa ćuftama. Poklopiti posudu za pečenje i staviti da se peče dok voda ne uvri i pirinač bude dovoljno mek. Pred kraj pečenja preliti sa pavlakom za kuvanje i vratiti kratko u rernu bez poklopca.
Komentari