Pečena skuša, sa začinima
Sastojci
Potrebno je:
- 2 veće skuše
- začin za ribe
...i još:
- limun
- mirođija
- ruzmarin
- iseckani beli luk
Priprema
-
Ribu očistiti, oprati i, kuhinjskim papirom, utapkati višak vode. Osušenu ribu, dobro, posuti začinom za ribu.
-
Zatim u unutrašnjost ribe staviti sitno iseckani beli luk, ...
-
...isečen limun (limun iseći na krugove, pa svaki kreug, uzdužno, prepoloviti), mirođiju i ruzmarin. Začine staviti, količinski, po ukusu.
-
Pripremljenu ribu staviti na foliju, podmazanu uljem. Ribu, takođe, premazati uljem.
-
Foliju umotati kao omot od bombona i ...
-
...staviti ribu u pleh da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni. Posle 40 minuta izvaditi pleh sa ribom, pažljivo raseći foliju, po sredini, skloniti limun sa površine ribe i vratiti ribu da, samo malo, porumeni.
Poslužiti skušu uz krompir salatu i dobro crno vino.
Komentari