Podvarak sa piletinom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica kiselog kupusa
- 4 manje glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- lovorov list
- batak, karabatak, krilce
- suvi biljni začin
- biber
- aleva paprika
- ulje
Priprema
-
Iseckati na sitne kockice crni i beli luk i staviti na malo ulja da se dinstaju, dodajući vodu kad zatreba. Nakon 10-ak minuta dodati i iseckanu šargarepu i lovorov list. Ostaviti da se dinsta 15-ak minuta.
-
Glavicu kupusa iseći na trakice, kockice ili kako želite. Dodati iseckan kupus na luk i šargarepu i dinstati ga, povremeno mešajući, (ukoliko je kupus slan, oprati ga prethodno u vodi). Poželjno je koristi neki veći tiganj ili šerpu za dinstanje, da sadržaj ne ispadne.
-
Nakon pola sata, skinuti kupus sa vatre. Uzeti tepsiju u kojoj će se peći podvarak, podmazati je uljem, dodati izdinstani kupus zajedno sa lukom i šaragerpom, dodati začine. Odgore na kupus staviti piletinu, koju ste prethodno namazali začinima. Peći prvo oko 45 minuta na 150 stepeni, a potom pojačati na 200, da se kožica piletine lepo zapeče.
Savet
Prijatno :-)
Komentari