Ćureće šnicle sa ajvarom

Priprema

1. Izlupati šnicle da budu tanke. U pliću, a širu šerpu staviti mast da se greje.
2. Šnicle sa obe strane začiniti po ukusu sa biberom, solju i suvim začinom. Staviti u zagrejanu mast. Smanjiti temperaturu i pržiti na laganoj vatri. Nakon pet minuta okrenuti sa druge strane. Okretati ih još desetak minuta, paziti da se lepo isprže.
3. Pred kraj dodati ajvar. Izmešati da se šnicle namažu sa svih strana sa ajvarom. Ostaviti tako u poklopljenu šerpu do služenja, bar desetak minuta da bi upile ukus i miris ajvara.