Zečija peka

Priprema

1. Zeca iskomadati i našpikovati slaninom i belim lukom i utrljati ga suvim biljni začinom po želji. Pekač namastiti svinjskom mašću i okolo poređati listove slanine. Staviti komade zeca unutra.
2. Iseckati svo povrće po želji i staviti u pekač. Preko svega posuti suvim biljnim začinom po želji. Na kraju staviti peršunov list i list lovora.
3. Na pekač staviti alu-foliju i pokriti sa poklopcem. Peći na 200°C dok se meso ne počne lako odvajati od kostiju. Kada bude gotovo, skinuti poklopac i foliji i tako otvoreno peći još 10-15 minuta na 200°C dok ne porumeni.