lako 4 osoba
50 min
2267
Rižoto sa bundevom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g pirinča
  • 2 čena belog luka
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čaša 200ml belog vina
  • 500 ml supe od kocke
  • 80 g maslaca
  • 500 g bundeve
  • 80 g pančete
  • 1 kašika meda
  • po potrebi maslinovo ulje
  • po kasicica soli i majčine dušice
  • 1 prstohvat bibera

Priprema

  1. Bundevu oljuštiti i iseći na srednje debele kriške. Poređati u pleh za pečenje, zaliti maslinovim uljem i pobiberiti. Staviti u rernu na 180 stepeni i peći dok ne omekša. Pred kraj pečenja izvaditi pleh iz rerne i poređati oko bundeve nekoliko lenti slanine, tek da pusti aromu i postane hrskava, a kriške preliti medom, pa vratiti pleh u rernu na par minuta. Za to vreme, na rastopljenom maslacu propržiti sitno seckan crni luk i izgnječene čenove belog luka. Dodati pirinač mešajući, a zatim naliti belo vino. Kad vino uzavri, dodavati supu kutlacom uz neprestano mšanje. Staviti preostali maslac, začiniti po ukusu i dinstati dok tečnost ne ispari. Ispečenu bundevu izvaditi iz rerne i iseckati na manje komade, a par krški ostaviti za dekoraciju. Komadice pomešati sa rizotom pa servirati u dubljem tanjiru sa kriškom bundeve i lentom slanine preko. Rižoto sa bundevom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari