Autor:
srednje 4 osoba
120 min
3535
Šnicle-pijane i sočne

Sastojci

Potrebno je:

  • 8 svinjskih šnicli
  • 1,5 kašika senfa
  • 3-4 lovorova lista
  • 400 ml piva
  • po ukusu soli i bibera

Sos sa pečurkama:

  • 250 g šampinjona
  • 100 ml ulja
  • 150 ml mleka
  • 2 čena belog luka
  • 1/2 glavice crnog luka
  • na vrh kašičice muskatnog oraha
  • na vrh kašičice bibera
  • po ukusu soli
  • 1 kašika brašna

Priprema

  1. Ja sam spremila 8 šnicli. Lepih komada, bez kožice, žilica, slanine....samo meso. Šnicle izlupati malo tučkom, pa na par mesta, na krajevima zaseći, kako se kasnije prilikom prženja ne bi skupile. Posoliti i pobiberiti pa ostaviti da tako malo odstoje u frižideru. Šnicle u teflonu pržiti sa malo ulja. Šnicle-pijane i sočne
  2. Na drugoj ringli, staviti šerpu sa pivom, na laganoj vatri, tek da vri po malo. Dodati lovorov list i senf. Kako koju šniclu ispržite spuštajte je u pivo i ostavite sve šnicle da se krčkaju na laganoj vatri oko pola sata, 40 minuta. Dolijte i malo vode kako bi sve bile u sosu. Šnicle-pijane i sočne
  3. Meni su ovako bile i više nego sočne i ukusne, ali za ljubitelje pečuraka spremila sam dodatni preliv. Staviti ulje da se ugreje, zatim dodamo sitno seckani crni luk i kada porumeni dodamo usitnjene pečurke. Dolijemo vodu, da prekrije pečurke i krčkamo da omekšaju. Dodamo i beli luk, sitno saseckan ili izgnječen. Posolimo po ukusu. Kada pečurke omekšaju ulijemo mleko, i kašiku brašna, mešamo stalno do željene gustine. Dodamo malo muskatnog oraha i bibera. Šnicle-pijane i sočne
Savet

Šnicle skužiti tople, prelivene sa nekoliko kašika preliva u kojem su se krčkale. Za one koji vole pečurke tu je i dodatni sos. Uz salatu po izboru (ja sam dodatno napravila krompir salatu i sezonsku kupus salatu) i domaći hleb, kompletan nedeljni ručak :) Prijatno ! :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari