Teletina i pečurke u crvenom sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 300-400 g telećih šnicli od buta
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica crvene začinske paprike
- 2 dl temeljca
- 200 g braon šampinjona
- 1 dl paradajz sosa
- 2 kašike ajvara
- biber, so
- 2 kašike ulja
- 150 g makarona
Priprema
-
Pripremiti temeljac (možete ga sami napraviti ili kupiti kocku). Pomešati brašno sa crvenom paprikom i malo soli. Tanko sečene teleće šnicle sa jedne strane umakati u brašno i tu stranu staviti na zagrejano ulje. Nakon 2 minuta okrenuti šnicle. Pržiti dok ne porumene, pa naliti sa malo vrućeg temeljca i poklopiti. Krčkati na niskoj remperaturi uz dolivanje tečnosti dok ne potrošite, trebaće vam oko 30 minuta.
-
Za to vreme iseckati pečurke pa ih dodati šniclama i sipati malo bibera. Kad pečurke omekšaju i voda ispari dodajte paradajz sos i krčkajte još nekih 10-ak minuta. Na kraju dodati ajvar i nastaviti sa krčkanjen oko 5 minuta. Skloniti sa šporeta i ostaviti poklopljeno pre služenja 10 minuta.
-
Skuvati makarone u kipućoj vodi, procediti, servirati i uživati.
Savet
Prijatno :)
Komentari