Sarmice od svinjske džigerice
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mlevenog svinjskog mesa
- 500 g sirove slanine
- 500 g svinjske džigerice
- 3 čena belog luka
- svinjska maramica oko 450 g
- veza peršunovog lista
- ulje
- biber
- so
Priprema
- Džigericu i slaninu iseći na kockice, poboberiti i posoliti i u sudu ostaviti da odstoje 10 minuta, a zatim dodati mleveno meso, sečeni peršunov list i seckan beli luk.
- Svinjske maramice potopiti u hladnu vodu i ostaviti ih 10 minuta da omekšaju. Izvaditi ih i iseći na komade pa raširiti u manju kutlaču.
- Pripremljenom masom puniti kutlaču, zaviti sarmice i ređati ih u podmazanu posudu.
- Peći u rerni na umerenoj temperaturi oko 30 minuta.
Komentari