srednje 6 osoba
100 min
24062
Ćuretina sa mlincima

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5 kg ćurećeg mesa (batak, krilo)
  • 2 dl belog vina
  • malo ulja
  • malo soli i bibera
  • malo suvog biljnog začina
  • 1,5 dl vode

Mlinci:

  • 1 jaje
  • 1 dl mlake vode
  • malo soli
  • 250 g brašna

Priprema

  1. Ćuretinu kratko obariti pa je staviti u tepsiju. Začiti po ukusu, malo pouljiti i naliti vodu. Prekriti tepsiju alu folijom i peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko sat vremena. Skinuti foliju, ćuretinu preliti belim vinom i peći još oko pola sata.
  2. Umutiti jaje, dodati vodu, posoliti i postepeno dodavati brašno. Umesiti testo (treba da bude malo mekše od testa za rezanca) i podeliti ga na dve jufke. Jufke rastanjiti, složiti ih u tepsiju i peći na 180-200 C dok lepo porumene. Pečene mlince izlomiti na manje komade, potopiti u kipuću vodu i kratko obariti. Obarene mlince malo isprati, ocediti ih i staviti u tepsiju u kojoj se pekla ćuretina i kratko zapeći. Ćuretina sa mlincima

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari