Prave ćufte
Sastojci
Za ćufte:
- 500 g mlevenog mešanog mesa
- 1 jaje
- 2 kriške hleba (od juče)
- malo mlevenog bibera
- malo suvog peršuna
- 1 kašičica praška za pecivo
- po potrebi prezle
- ulje
Za sos:
- 300 g paradajz pirea
- 1/2 glavice crnog luka
- malo svežeg peršuna
- malo bibera u zrnu
- 1-1,5 čaša vode
- 1-2 kašike brašna
- mešavina začina
Priprema
-
Prvo u toploj vodi potopite kriške hleba. Umesite mleveno meso i jaje dobro. Dodajte suvi peršun, biber, sitno seckan crni luk i posolite. Kriške dobro ocedite od vode (rukama istisnite) i dodajte mlevenom mesu dodajte prašak za pecivo i dok mesite postepeno dodajte prezle dok se masa ne umesi da možete da pravite lotice.
-
Ruke namažite uljem i pravite loptice.
-
Na dobro zagrejanom ulju pržite cufte.
-
Pržite dok ne porumene.
-
U šerpu sipajte paradajz pire i dodajte sitno seckani crni luk, sitno seckani peršun, biber u zrnu i pustite da sve to proključa. Sipajte vodu i čekajte da i to proključa. U malo vode razmutite brašno i sipajte u sos, dodajte mešavinu začina po ukusu.
-
Posle par minuta u sos stavite ćufte i na laganoj vatri to se krčka dvadesetak minuta.
Savet
Ćufte su fantastičnog ukusa. Ja ih služim tople uz pire krompir. Prijatno i uživajte!!!!!!!
Komentari