Ćufte od leblebija sa paprikom i karijem
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g leblebija
- 1/3 crvene paprike
- 1/3 zelene paprike
- 1 kašičica karija u prahu
- 2 čena belog luka
- so, biber
- peršun
- 2-3 kašike brašna
- prstohvat sode bikarbone
Priprema
- Leblebije prethodno veče potopimo u hladnu vodu. Sledećeg jutra odlijemo vodu, a leblebije ubacimo u procesor i sameljemo što sitnije. Ovo možete uraditi i na mašini za meso. Smesi dodajte ostale sastojke i dobro zamesite smesu.
- U dublji tiganj nalijte ulja i pecite ćuftice dok lepo ne porumene sa obe strane. Ove ćuftice tkz falafel možete peći i u rerni na pek papiru, samo blago poprskajte uljem. Pecite na 220 steepni oko 30-tak minuta tj dok lepo ne porumene.
- Služite uz jogurt, ili neki umak sa dodatkom jogurta.
Komentari