Lovačke šnicle sa slaninom
Sastojci
Potrebno je:
- 8 manjih svinjskih šnicli
- 100 g dimljene slanine
- 300 g šampinjona
- 400 ml bujona od mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 3 kašike putera
- 100 ml slatke pavlake
- sok jednog limuna
- so, biber, suvi biljni začin
- brašno
- 2 kašike senfa
- 1 paradajz
- 1 crvena paprika
Priprema
-
Šnicle posoliti i pobiberiti pa uvaljati u brašno.
-
Na rastopljenom putru, šnicle pržiti sa svake strane po oko 5 minuta. Izvaditi iz tiganja i ostaviti na toplom mestu.
-
Beli i crni luk iseckati na kockice pa prodinstati na malo ulja. Slaninu takođe iseckati na kockice pa prodinstati sa lukom.
-
Pečurke očistiti, iseći na listove, prelijte limunovim sokom, pa dodati slanini i crnom luku.
-
Dodati i bujon od mesa, iseckan paradajz i papriku i ostaviti da se kuva oko 10 minuta.
-
Umešati pavlaku i senf, pa začiniti po ukusu. Šnicle poređati preko sosa, zagrevati sve zajedno nekoliko minuta, a onda servirati dok je toplo.
Komentari