Jacina boranija
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g žute boranije
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 500 g krtog mesa
- 1 šargarepa
- 1 paštrnjak
- 1 koren peršuna
- 1 veza korijandera
- po ukusu soli i bibera
- malo dimljene paprike
Priprema
- Na maslacu upržiti sitno seckani crni luk da omekša, a onda dodati beli luk da pusti miris. Potom staviti korenasto povrće i pirjati dok ne omekša. Dodati meso, kad promeni boju, staviti boraniju. Poprašiti dimljenom paprikom, kratko propržiti, pa naliti bujonom od povrća, da ogrezne. Smanjiti vatru i krčkati jelo do željene gustine. Posoliti, pobiberiti, a pred kraj staviti seckano lišće korijandera.
Savet
Hvala, Jaco!
Komentari