Svinjsko meso sa majonezom
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g svinjskog mesa od buta
- 2 srtednje glavice crnog luka
- 1 veći čen belog luka
- 2 kašike soja sosa
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 1,5 kašičica suvog biljnog začina
- 150 ml vode
- 1 kašičica majorana
- 1 kašičica karija
- 1 kašičica đumbira
- 200 g šampinjona
I još:
- 800 g krompira
- 1 kašičica mlevenog crvenog bibera
- 3 kašičice aleve paprike
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1/2 kašičica belog luka u prahu
Za sos:
- 150 g izrendanog kačkavalja
- 150 g majoneza
- 120 g kiselog mleka
Priprema
-
Prvo, meso treba iseći na krupnije kocke. isečeno meso staviti u dublju posudu, pa ga posuti sa mlevenim biberom, suvim biljnim začinom, majoranom, karijem i đumbirom. Dobro promešati. Zatim preliti sa soja sosom, dobro promešati da se sjedine svi sastojci, poklopiti i ostaviti u frižider, na dva sata.
-
Crni luk iseći na rebarca, a šampinjone iseći na listiće.
-
Krompir oljuštiti i iseći na osmine. Isećeni krompir staviti u dublju posudu, pa posuti sa crvenim biberom, belim lukom u prahu, alevom paprikom i suvim biljnim začinom. Dobro promešati.
-
Posle proteka datog vremena izvaditi meso iz frižidera. Uzeti odgovarajući pleh i dobro ga podmazati uljem. Marinirano meso staviti po sredini pleha, sa strane poređati začinjeni krompir.
-
Preko mesa staviti isečeni crni i beli luk, pa...
-
...poređati isečene šampinjone.
-
Za sos je potreban izrendani kačkavalj, majonez i kiselo mleko.
-
U dublju činiju staviti majonez, dodati kiselo mleko i, viljuškom, dobro umutiti. Kačkavalj dodavati iz tri puta, svaki put mešajući da se dobro sjedini sa majonezom i kiselim mlekom.
-
Pripremljenim sosom preliti preko pripremljenog mesa i krompira u plehu. Sa strane sipati vodu.
-
Pleh pokriti alu folijom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni, 50 minuta. Zatim izvaditi pleh, skloniti foliju i vratiti jelo da se zapeče.
-
Kada jelo dobije lepu, rumenu boju izvaditi ga iz rerne, prohladiti 2-3 minuta, pa...
-
...ga poslužiti, uz salatu i Staropramen pivo. Živeli!
Komentari