lako 6 osoba
120 min
52341
Svinjke šnicle sa šampinjonima

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g svinjskih šnicli
  • biozačin
  • biber
  • brašno

...i još:

  • 400 g šampinjona
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 3 veća čena belog luka
  • 2 listića lorbera
  • 200 ml belog vina
  • 200 ml vode
  • biozačin
  • biber
  • ulje

Priprema

  1. Svinjsko meso, od buta, iseći na tanke šnicle. Nije potrebno dodatno ih lupati tučkom za meso. Svaku šniclu posuti biozačinom i mlevenim biberom, po ukusu. Začinjeno meso poklopiti i ostaviti pola sata u frižider. Svinjke šnicle sa šampinjonima
  2. U teflonski, dublji, tiganj (ja sam koristila vok) sipati ulje i staviti da se ugreje. Svaku šniclu uvaljati u brašno, otresti višak brašna, pa... Svinjke šnicle sa šampinjonima
  3. ...meso staviti na zagrejano ulje. Svinjke šnicle sa šampinjonima
  4. Čim meso uhvati koricu vaditi iz tiganja i držati na toplom. Svinjke šnicle sa šampinjonima
  5. Kada se svo meso, malo, ispržilo, vratiti sve u tiganj, gde se meso pržilo. Posuti sa sitno isečenim belim lukom, biberom, dodati lorber i naliti belo vino. Temperaturu smanjiti na najmanju jačinu i krčkati meso, uz postepeno dodavanje vode. Svinjke šnicle sa šampinjonima
  6. Dok se meso krčka, crni luk iseći na manja rebarca, pa ga staviti, u drugi tiganj, da se dinsta. Svinjke šnicle sa šampinjonima
  7. Kada luk, malo, omekša ubaciti šampinjone, isečene na krupnije komade. Dobro promešati i dinstati dok ne ispari voda, koju su pečurke pustile. Svinjke šnicle sa šampinjonima
  8. Kada je meso omekšalo izvaditi ga u tanjir, pa,... Svinjke šnicle sa šampinjonima
  9. ...u sos gde se meso pržilo, dodati izdinstane šampinjone sa crnim lukom. Dobro promešati da se svi sastojci sjedine i ubaciti meso. Svinjke šnicle sa šampinjonima
  10. Krčkati još, oko, pet minuta i poslužiti sa pire krompirom, testeninom,...i salatom, po ukusu. Svinjke šnicle sa šampinjonima

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari