Mirisne ćufte u sosu
Sastojci
Za ćufte:
- 500 g mlevenog mesa
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kašika soli
- biber
- 100 g slanine (sitno seckane)
- 1 jaje
- 1 kašika prezle
- 3 paprike crvene sitno sečene
- 1 mala glavica crnog luka sitno sečenog
- 1 čen belog luka
- još prezle za pohovanje i brašna
- 1 jaje (za pohovanje)
Za sos:
- 1 l kuvanog paradajza
- 4 kašike soja sosa
- 1 kašika bosiljak, origano
- 4 kašike šećera (ako je kiselo, dodajte još)
- soli, bibera (po ukusu)
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kocka za goveđu supu
- 4 kašike brašna
- ulje
Priprema
-
Za ćufte: Ispržite slaninu, luk i papriku na malo ulja. Mleveno meso (najbolje pola svinsko, pola juneće) stavite u činiju, dodajte sve sastojke i napravite kuglice veličine oraha. Ređajte na tacnu i ostavite u frižider pola sata. Uvaljajte ih u brašno, pa jaje, pa u prezlu i ispohujte ih malo da porumene.
- Za sos: Stavite u šerpu od 3 litre na dno ulja da pokrije i zagrejte. Dodajte brašno i mešajte dok ne požuti. Dodajte paradajz i mešajte. Zatim sve začine pa ćufte i kuvajte oko pola sata, mešajući češće. Kad provri dodajte kocku za supu i još malo mešajte oko 10 minuta.
Savet
Servirajteuz pire ili pirinač...Prijatno......
Komentari