srednje 4 osoba
60 min
9878
Rolat od ćurećeg belog mesa

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 ćureće belo meso
  • 5 listova zelja
  • 2 mlada luka samo pera
  • 100 g pančete
  • 1 suva ljuta tanka kobasica
  • 100 g dimljenog kačkavalja
  • 8 suvih šljiva bez koštica
  • 100 g običnog kačkavalja
  • suvi biljni začin
  • 100 g bundeve rendane sitno

Priprema

  1. Sve raditi na čistoj khinjskoj krpi. Ćureće belo meso iseći tako da se dobije jedna velika šnicla i malo ga izlupati i posuti suvim biljnim začinom. Rolat od ćurećeg belog mesa
  2. Sada na šniclu slagati redom listove zelja, dimljeni kačkavalj sečen na štapiće u 2 reda, a u sredinu staviti kobasicu presečenu uzduž, zatim staviti pančetu isečenu na kockice u 2 reda,... Rolat od ćurećeg belog mesa
  3. ...a između suve šljive, pa onada preko toga staviti listove mladog luka i kačkavalj sečen na štapiće. Rolat od ćurećeg belog mesa
  4. Sve urolati da se dobije rolat od mesa. Staviti na aluminijumsku foliju. Namazati maslinovim uljem i posuti odozgo rendanu bundevu. Rolat od ćurećeg belog mesa
  5. Sve dobro zamotati u foliju i staviti u vatrostalnu ili neku drugu posudu za pečenje i peći u rerni na 200 C. Rolat od ćurećeg belog mesa
  6. Ne treba dugo da se peče, jer meso je mlado i mekano. Za vreme pečenja okretati foliju da se rolat zapeče sa svih strana. Pečeni rolat od ćuretine ostaviti da se ohladi. Izvaditi ga iz folije i iseći na šnite i poslužiti uz neko povrće. Prijatno! Rolat od ćurećeg belog mesa
Savet

U toku pečenja ako niste sigurni možete da malo otvorite foliju i da proverite da li je meso pečeno i paziti da se ne prepeče jer će biti suvo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari