Piletina sa umakom od kajmaka

Priprema

1. Zagrejati mast, pa na njoj propržiti piletinu dolivajuci vodu povremeno. Poklopiti i okretati s vremena na vreme da porumeni sa svih strana. Gotovu piletinu izvaditi iz posude i iseci na komade. U drugi tiganj otopiti kašiku masti, usuti kašiku brašna da se uprži ali da ostane belo. Dodati kajmak i pavlaku, naliti sokom u kome se piletina pržila, zaliti sokom od limuna, posoliti po ukusu i promešati. Dobijenim umakom preliti isecenu piletinu koju smo vratili u posudu u kojoj se pržila i pustiti da se prokrèka još 15-20 minuta.