lako
3 osoba
45 min
5352
Menemen
Menemen
Sastojci
Potrebno je:
- 2 glavice crnog luka
- 6-7 zelenih paprika šilja
- 5-6 paradajza
- 3 jajeta
- po ukusu soli i bibera
- malo svežeg peršunovog lista
Priprema
-
Na maslacu ispržiti sitno seckan crni luk, pa kad postane staklast, staviti papriku sečenu na kockice. Pržiti izvesno vreme, da paprike omekšaju, a potom dodati paradajz isečen na kockice. Koru možete oljuštiti, a i ne mora, ja nisam. Pržiti na laganoj vatri da uvri suvišna voda i paradajz omekša, posoliti i pobiberiti. Pred kraj napraviti udubljenja u povrću, razbiti jaja, posoliti i poslužiti kad su jaja gotova. Posuti seckanim svežim peršunovim listom.
Komentari