srednje 4 osoba
60 min
6051
Punjeni bataci (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 veća pileća bataka sa karabatakom
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • 1 kašika mlevene crvene paprike
  • po ukusu biber
  • so
  • kari
  • bosiljak

Za punjenje:

  • 1/2 čaše kisele pavlake
  • 1 kašičica senfa
  • 100 g šunkarice
  • 100 g trapista

I još:

  • ulje
  • alu folija
  • čačkalice

Priprema

  1. Batake raskostiti. Punjeni bataci (2)
  2. Uzeti donji deo bataka, nožem zaseći kožicu, skroz okolo kosti. Punjeni bataci (2)
  3. Seći oštrim nožem skroz uz kost bataka i karabataka. Punjeni bataci (2)
  4. Pomagajući se nožem lagano skidati meso sa kosti, jednom rukom držite kost, a drugom nožem odvajate, (ide lako). Punjeni bataci (2)
  5. Kada ste to uradili, obe kosti od bataka i karabataka, uzmete u ruku i oko zgloba sečete meso. Punjeni bataci (2)
  6. Tako dobijenu šniclu, izlupajte čekićem, pa začinite. Punjeni bataci (2)
  7. Pavlaku i senf pomešajte, pa premažite, stavite šunkaricu i sir i umotajte ili samo poklopite, (ako imate više šunke i sira kao ja ;) ) Punjeni bataci (2)
  8. Povežite čačkalicama. Meso uvaljajte u začine. U tepsiju sipajte ulja. Meso uvijte u foliju i pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni. U foliji pecite pola sata, nakon toga skinite foliju i pecite još po malo prelivajući uljem, da se dobije zlatno žuta boja. Punjeni bataci (2)
  9. Servirajte uz rižu, krompir... Kao prilog servirajte svežu salatu. Punjeni bataci (2)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari