Punjene tikvice (8)

Priprema

1. Tikvice oljuštiti, preseći jedan i drugi kraj. Tako da se dobiju 10 tikvica za punjenje. Tikvice očistiti od semena. Crni luk iseckati pa staviti meso i luk da se dinsta. Začiniti po ukusu, so, biber, suvi začin. Dodati pirinač i na kraju umešati jedno jaje. Skloniti sa ringle. Napuniti smesom tikvice. Svež paradajz iceći kao čep koji se stavlja kao poklopac da se zatvore tikvice. Poređati u šerpu i prazninu između tikvica popuniti svežim koskama (ne dimljenim). Sipati kuvani paradajz, dodadati još vode koliko je potrebno da se prekriju tikvice. Ja stavim jedan tanjir preko tyikvica koji je manjeg prečnika od šerpe, da se tikvice ne bi tokom kuvanja podigle. Kuvati oko 60 minuta.