Zapečene palačinke sa mesom i prosom
Sastojci
Potrebno je:
- 6 jaja
- 1 l mleka
- so, šećer
- brašna po potrebi
- 1/2 kesice praška za pecivo
- ulje ili mast za prženje
Za fil:
- 200 g kuvanog prosa
- 1 kg mlevenog mesa
- 3 glavice crnog luka
- so
- biber
- aleva paprika
Za preliv:
- 4 jajeta
- 400 g kisele pavlake
- 150 g kačkavalja
Priprema
-
Prvo ispecite palačinke. Umutite jaja, malo soli, šećera, mleka, i dodajte onoliko brašna dok ne dobijete testo srednje gustine. Ispecite palačinke. Palačinke možete praviti po bilo kom receptu, sve jedno je. Proso prethodnu noć operite i potopite do izjutra da odstoji, odlijte višak vode i nalijte sa 3 šoljice vode. Kuvajte 10-tak minuta dok se proso skroz ne skuva, a voda nestane. U većem tiganju izdinstajte luk i mleveno meso, začinite po ukusu. Umešajte u meso kuvani proso. Filujte svaku palačinku sa po malo smese. Veći pekač podmažite malo i poređajte palačinke. Napravite preliv od pavlake, jaja i malo soli i zalijte palačinke. Pospite rendanim sirom. Pecite 30-tak minuta na 200 stepeni.
Savet
Ukusno, izdašno...od ove količine dobije se nekih 30-tak debelih palačinki vi slobodno smanjite sve na pola. Ja sam pravila za veliko društvo... nisam stigla ni da probam planulo je brzinom svetlosti...
Komentari