Fazan u sosu od pomorandže
Sastojci
Potrebno je:
- 4 komada grudi od Fazana
- 2 pomorandže
- (sok od jedne i jedna oljuštena)
- 1 kašika aleve paprike
- so i biber
- 2 kašike putera
- 100 ml bistre supe
- 1 šolja vode
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Operemo meso i kuhinjskim papirom osušimo.
Obe strane začinimo paprikom. Zagrejemo 2 kašike putera u tiganju i prepečemo meso na obe strane. Dodamo još putera ako je potrebno.
-
Promešamo vodu i bistru supu i sipamo preko mesa. Smanjmo temperaturu i krčkamo oko 30 minuta. Okrenemo meso nekoliko puta za to vreme.
-
Pomešamo sve ostale sastojke. Dodamo mesu, dodamo i pomorandže i sok i krčkamo još 15 minuta.
-
I da rezimiramo.
Savet
Meso sa grudi fazana je svetle boje, prijatnog ukusa vrlo slično piletini. Ovo je divlji fazan pa je meso sa malo više ukusa kao što je to slučaj kod divljači.
Komentari