Ćufte sa sosom od tikvica

Priprema

1. Sjediniti mleveno meso, hleb koji je prethodno bio potopljen u vodu, jaje i začine, pa umesiti smesu. Rukama oblikovati ćufte, svaku uvaljati u brašno sa obe strane i pržiti na vrelom ulju prvo sa jedne, a onda i sa druge strane. Vaditi na salvet, da se ocede od viška masnoće.
2. Tikvice oljuštiti, očistiti od semena, narendati na krupno, posoliti i ostaviti da puste vodu dok se spremaju ćufte.
3. Luk sitno iseckati i staviti da se dinsta na 2 kašike ulja dok ne postane staklast. Zatim dodati tikvice koje ste prethodno dobro ocedili od vode koju su pustile. Dinstati oko 10 minuta. Posoliti i dodati suvi biljni začin. Kad ispari suvišna tečnost, dodati kašiku brašna i kratko propržiti.
4. Zatim dodati mleko pa kuvati još oko 5 minuta, da se zgusne.
5. Na tanjir sipati sos, a preko njega poređati ćufte. Poslužiti uz sezonsku salatu i dekorisati rotkvicama.