lako 4 osoba
60 min
4327
Jagnjeća džigerica sa kus-kusom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg jagnjeće džigerice
  • po ukusu soli i bibera
  • 1 kašičica korijandera u prahu
  • 1 kašičica mlevenog kumina
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 šolja kus-kusa
  • 1/2 šolje suvog grožđa

Priprema

  1. Džigericu očistiti od zilica, posušiti i iseći na deblje kriške. Posoliti, pobiberiti i poprašiti mešavinom začina. Poprskati sa malo ulja. U voku ugrejati maslac, dodati malo začina, pa kad puste miris, ubaciti kriške džigerice i pržiti dok ne poprime finu zlatastu boju sa obe strane. Izvaditi je i staviti na ugrejan tanjir. Jagnjeća džigerica sa kus-kusom
  2. Za kus kus odmeriti jednu šolju, dodati pola šolje suvog grožđa, promešati, a zatim naliti sa šoljom provrele, posoljene vode. Voda treba da prekrije kus kus, zatim posudu pokrijemo i ostavimo 5-8 minuta poklopljeno. Kad kus kus upije tečnost,l agano promešamo viljuškom, da postane rastesit. Na tanjir stavimo kus kus, preko kriške pržene džigerice, poslužimo uz sezonsku salatu. Jagnjeća džigerica sa kus-kusom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dubravka Belogrlic
    Obo\avan ovakve kombinacije!smile
  • Verica Nikolić
    Ukusno!!smilesmile
  • Tijana
    Kus-kus je savršen prilog za sve i odličan je za creva... Sviđa mi se kombinacija