srednje 0 osoba
70 min
3269
Zelje sarmice

Sastojci

Potrebno je:

  • 40 listova zelja
  • 500 g mlevenog mesa
  • 150 g pirinča
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 2 dl vode
  • so
  • suvi biljni začin
  • mlevena paprika
  • mast (ulje)

Priprema

  1. Zelje operite i ubacujte u posoljenu vruću vodu, samo toliko da odmekne da sarmice mogu da se uvijaju (ako se duže drži u vodi počeće da se raspada).
  2. Pirinač obarite u posoljenoj vodi (koristila sam integralni, pa sam ga malo duže kuvala). Ugrejte mast i na njoj propržite crni luk, pred sam kraj dodajte beli i pazite da ne zagori, pa dodajte meso. Staviti so, biber, mlevenu papruku, suvi biljni začin i lepo ispržiti. Zatim sjedinite sa pirinčem.
  3. Filovati sarmice i lepo zamotavati da sadržaj ne ispada. Izaberite knap posudu za pečenje sarmica i prilikom ređanja se trudite da ne ostaje prostor između njih, zbijajte ih što više. Kad završite sa ređanjem sipajte vode da prekrije dno. Pecite ih na 200-220 (zavisno od jačine šporeta oko 45 minuta).
Savet

Služiti uz kiselo mleko.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marina Zdravkovic
    Obozavam ih winkwinkwink
  • Marija Tanasković
    Hvala Verice, suprotno od Vas zelje spremam zbog zdravih sastojaka više nego radi uživanja u jelu smile
  • Verica Nikolić
    Volim zelje u svim oblicima spremanjasmilesmile...Odlične sarmice!smilesmile