srednje
0 osoba
70 min
4191
Zelje sarmice
Zelje sarmice
Sastojci
Potrebno je:
- 40 listova zelja
- 500 g mlevenog mesa
- 150 g pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 2 dl vode
- so
- suvi biljni začin
- mlevena paprika
- mast (ulje)
Priprema
-
Zelje operite i ubacujte u posoljenu vruću vodu, samo toliko da odmekne da sarmice mogu da se uvijaju (ako se duže drži u vodi počeće da se raspada).
-
Pirinač obarite u posoljenoj vodi (koristila sam integralni, pa sam ga malo duže kuvala). Ugrejte mast i na njoj propržite crni luk, pred sam kraj dodajte beli i pazite da ne zagori, pa dodajte meso. Staviti so, biber, mlevenu papruku, suvi biljni začin i lepo ispržiti. Zatim sjedinite sa pirinčem.
-
Filovati sarmice i lepo zamotavati da sadržaj ne ispada. Izaberite knap posudu za pečenje sarmica i prilikom ređanja se trudite da ne ostaje prostor između njih, zbijajte ih što više. Kad završite sa ređanjem sipajte vode da prekrije dno. Pecite ih na 200-220 (zavisno od jačine šporeta oko 45 minuta).
Savet
Služiti uz kiselo mleko.
Komentari