lako
3 osoba
90 min
8573
Svinjski vrat sa kimom
Svinjski vrat sa kimom
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g svinjskog vrata (3 veća parčeta)
- 2 kašičice kima
- 6 češnja belog luka
- 2 lovorova lista
- 200 ml belog vina
- 100 g putera
- 70 ml ulja
- suvi biljni začin
- biber
Priprema
-
Meso začiniti suvim biljnim začinom i biberom, po ukusu. U dublji pleh, za pečenje, sipati ulje, pa poređati meso.
-
Beli luk očistiti i preseći na pola, pa ga rasporediti preko mesa. Meso, takođe, posuti i sa kimom. Staviti u pleh i lorber. Puter iseckati i staviti ga preko mesa. Najzad, sa strane, sipati vino.
-
Pleh pokriti folijom i staviti u, prethodno zagrejanu, rernu, da se peče na 200 stepeni. Posle sat vremena pečenja, izvaditi pleh, preokrenuti meso i vratiti ponovo u rernu ...
-
...dok meso blago ne porumeni. Pazite da ga ne prepečete, samo da malo promeni boju.
-
Poslužite pečeno meso (toliko je mekano, da nož nije ni potreban) uz pire krompir i salatu, po želji. I, naravno, uz hladan Staropramen. Živeli!
Komentari