Ribanac sa pilećim mesom i njokama
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g kiselog kupusa ribanca
- 500 g pilećeg belog mesa
- 1 glavica crnog luka
- prstohvat šećera
- 1 čen belog luka
- malo ruzmarina
- malo ulja
Za njoke:
- 1 l vode
- 2 kašike ulja
- 24 kašike oštrog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- po ukusu soli
- 2 jajeta
Priprema
- Na malo ulja propržiti sitno seckan crni luk, posuti šećerom. Kad omekša, dodati kupus ribanac, ruzmarin, biber, pa dinstati 15-tak minuta. Zatim dodati pileće meso iseckano na kocke, pa dinstati dok povrće i meso ne omekša.
- Njoke: Vodu, ulje i so staviti da provri, pa skloniti s vatre. Sipati brašno pomešano sa pecivom, sačekati 2-3 minuta, promešati i vratiti na laganu vatru oko minut-dva da se napravi jednolična masa. Sipati u drugu posudu da se ohladi, pa dodati jaja i dobro umesiti. Praviti njoke i kuvati ih 10-15 minuta.
- Pre nego što njoke ubacite u ribanac, propržite ih kratko na ulju u koji ste dodali sitno seckan beli luk, tek da zamiriše. Dodajte ih odmah u ribanac sa mesom, promešajte i poslužite.
Komentari