lako 0 osoba
120 min
5731
Njoke u umaku od junetine

Sastojci

Za njoke:

  • 1 kg brašna
  • 2 jajeta
  • so
  • 6 dl mlake vode
  • 3 kašike ulja

Za umak:

  • 1 glavica crvenog luka
  • 2 veće šargarepe
  • 3 čena bijelog luka
  • 250 g junetine
  • voda
  • so
  • po želji suvi biljni začin
  • biber

Priprema

  1. Junetinu narezati na kockice, staviti u zdjelu, posuti s malo praška za pecivo i ostaviti u frižideru 60 minuta, (ovako će meso biti sočno i mekano).
  2. Narezati crveni luk i pržiti na ulju, dodati izribanu šargarepu i junetinu. Malo popržiti, pa dodati malo vode da se lagano kuha, posoliti, te poklopiti. Povremeno promiješati. Kada nestane vode ponovo dodati i tako sve dok meso ne bude gotovo.
  3. Dok se meso kuha, umutiti sastojke za njoke, uzimati po malo kašikom i stavljati u vrelu vodu, (kašiku svaki put umočiti u vodu da se nebi ljepile). Kada potrošite svu smjesu, ostaviti njoke da kuhaju još 15 minuta. Ocjediti ih i obavezno isprati hladnom vodom.
  4. U meso koje je pri kraju dodati izribani bijeli luk, još malo vode, te jednu kašiku brašna koje ste pomiješali sa malo vode.
  5. Na kraju u gotovo meso dodati njoke, dobro promiješati i začiniti još po želji.
Savet

Ako kuhate ručak za dvoje pravite manju količinu njoka, od 550 g brašna, 2 jajrta, 3 dl vode, i 1,5 kašike ulja... Dobar tek ;)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari