lako 3 osoba
60 min
5284
Svinjske krmenadle u vinskom sosu

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 deblje krmenadle
  • biber
  • suvi biljni začin

Fil:

  • 2 veća čena belog luka
  • 1 manja vezica peršuna
  • 100 g krem sira

Sos:

  • 2 kašičice brašna
  • 50 ml crvenog vina
  • 150 ml vode
  • 50 ml gustog jogurta
  • 1 kašika ljutog ajvara

...i još:

  • 250 ml belog vina
  • 2 čena belog luka
  • brašno

Priprema

  1. Meso začiniti po želji. Ja koristim začinsku so (Kotanyi) za pečenje na žaru. Začinjeno meso ostaviti dva sata u frižideru. Svinjske krmenadle u vinskom sosu
  2. Zatim izvaditi meso iz frižidera i, svaku, krmenadlu iseći po sredini, do koske. Svinjske krmenadle u vinskom sosu
  3. Fil: Beli luk i peršun sitno iseckati. Dodati krem sir i dobro sjediniti. U svaku krmenadlu staviti po jednu kašiku fila,... Svinjske krmenadle u vinskom sosu
  4. ...preklopiti i, otvor, pričvrstiti čačkalicama. Svinjske krmenadle u vinskom sosu
  5. Krmenadle uvaljati u brašno i... Svinjske krmenadle u vinskom sosu
  6. ...staviti da se prže dok ne dobiju rumenu boju. Svinjske krmenadle u vinskom sosu
  7. Zatim u tiganj ubaciti dva čena belog luka, neoljuštena, samo pritisnuta da puknu. Svinjske krmenadle u vinskom sosu
  8. Naliti belo vino i nastaviti , na tihoj vatri, dinstanje, dok meso ne omekša. Prženo meso izvaditi u tanjir i držati ga na toplom (na šporetu). Svinjske krmenadle u vinskom sosu
  9. Sos: Iz tiganja izvaditi beli luk, pa drvenom varjačom sastrugati sve što je ostalo od prženja mesa. U vodi razmutiti brašno, dodati crveno vino i jogurt, pa dobro sjediniti. Sipati u tiganj i promešati da se sjedini sa masnoćom. Svinjske krmenadle u vinskom sosu
  10. Dodati ajvar i mešati da se sjedini sa smesom. Ostaviti da proključa i skloniti. Ne treba da se soli, jer je već slano od prženja mesa. Ako želite ređi sos dodati još malo tople vode. Svinjske krmenadle u vinskom sosu
  11. Poslužiti uz salatu po želji i uz čašu dobrog crnog vina. Prijatno! Svinjske krmenadle u vinskom sosu

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari