lako 6 osoba
100 min
15732
Ćufte u sosu od paradajza (2)

Sastojci

Za sos od paradajza:

  • 1 l paradajza iz flaše
  • 3-4 glavice crnog luka
  • oko 100 ml ulja
  • 4 kašike brašna
  • po ukusu so
  • suvi biljni začin
  • aleva paprika
  • biber
  • peršun

Za ćufte:

  • oko 300 g mlevenog mesa
  • 4 kašike prezle
  • 4 čena belog luka
  • 1 jaje
  • po ukusu so
  • suvi biljni začin
  • aleva paprika
  • biber
  • po potrebi ulje za prženje

Priprema

  1. Crni luk sitno iseckati, pa ga saviti u tiganj sa uljem da se na tihoj vatri uprži. Ćufte u sosu od paradajza (2)
  2. Kada se uprži, dodati mu brašno i upržiti sasvim malo... Ćufte u sosu od paradajza (2)
  3. ...pa dodati paradajz iz flaše. Lepo promešati da se sjedini sa lukom, i ostaviti da se krčka na tihoj vatri uz povremeno mešanje. Ćufte u sosu od paradajza (2)
  4. Dok se paradajz krčka, pripremiti smesu za ćufte. Očistiti beli luk i sitno iseckati, dodati mleveno meso i začine, i jaje, pa postepeno dodavati prezle i sjediniti rukom. Ćufte u sosu od paradajza (2)
  5. Smesu ostaviti u frižider da se malo stegne dok se paradajz krčka. Ćufte u sosu od paradajza (2)
  6. Paradajz bi trebalo da krčka ukupno oko 40 minuta od trenutka kad provri. Pred kraj dodati začine, promešati i preručiti u tepsiju. Ćufte u sosu od paradajza (2)
  7. Uzimati po malo smese i oblikovati ćufte... Ćufte u sosu od paradajza (2)
  8. ...i pržiti ih u ulju... Ćufte u sosu od paradajza (2)
  9. ...sa obe strane. Ćufte u sosu od paradajza (2)
  10. Kad se ćufte isprže, prebaciti ih u tepsiju sa sosom. Malo ih pritisnuti da urone u sos, a mogu se i premazati njime. Staviti ih u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko 20 minuta da se zapeku. Ćufte u sosu od paradajza (2)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dubravka Belogrlic
    Odlišno.Nije lako napraviti dobr ećufte ,kao što vlada mišljenje.Nema sosa koji može da sakrije suve ćufte .Ove tvoje su po izgledu uspelesmile
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Prelepo, ovo obožavamgrin
  • Sandra Markovic
    Super su!smile
  • Marko Vasilic
    Ovo je preukusno, odlican recept! smile
  • Jadranka
    Odlicno, svaka cast. smile
  • Marina Zdravkovic
    Fenomenalan rucak wink