Autor:
srednje 8 osoba
120 min
4303
Ćevap sarma

Sastojci

Potrebno je:

  • 20 lista kiselog kupusa
  • 600 g mlevenog mesa
  • 4 glavice crnog luka
  • 100 g pirinča
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 4-5 zrna bibera
  • nekoliko lovorova lista
  • 1/2 kašičice aleve paprike
  • 100 g svinjske masti

Priprema

  1. Na masti ispržiti sitno sečen crni luk, dok ne dobije lepu zlatno-žutu boju. Dodati mleveno meso i pržiti nekoliko minuta. Mešati sve vreme. Zatim dodati pirinač i sve začine, sem lovorovog lista i zrna bibera. Pržiti još nekoliko minuta.
  2. List od kupusa preseći na pola ako je mnogo veliki. Staviti ga na plitak tanjir i raširiti ga. Staviti jednu ravnu kašiku fila i oblikovati ćevap na kupusu. Saviti kupus sa jedne i druge strane kao na slici. Ćevap sarma
  3. Urolati celu sarmu i to sve na tanjiru, ne podizati je do god se ne završi. Ćevap sarma
  4. Postupak ponavljati dok se ne potroše svi sastojci. Ćevap sarme ređati u dublju šerpu u dva reda, jednu do druge, u krug. Dodati lovorov list i zrna bibera. Ćevap sarma
  5. Naliti vodom da sarme ogreznu. Kuvati ih na laganoj vatri dva sata. Ćevap sarma

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Kruna
    Prženje mesa je obavezno sa lukom jer je ukusnije šarma.
  • Mirna
    Przenje mesa za sarmu ne dolazi u obzir kako god da je pravili.
  • Dubravka Belogrlic
    Odlična ideja
  • Zuzana Grnja
    Pojela bih, ali na dijeti samcheese
  • Sandra Markovic
    Odlicna je!ohhwink
  • Marina Zdravkovic
    Volim sarmu, odlicna je wink