lako
4 osoba
120 min
32824
*Klot* pasulj
*Klot* pasulj
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g pasulja
- 1 glavica ljubičastog crnog luka
- 1 koren šargarepe
- 1/2 korena celera
- 3 češnja belog luka
- 1 dl ulja
- 1 kašičica soli
- malo aleve paprike
- malo bibera
Priprema
-
Pasulj pročistiti, odabrati samo zdrava zrna, staviti u šerpu i oprati u nekoliko voda. Luk, šargarepu i celer oljuštiti i oprati pa staviti preko pasulja. Naliti vodom da ima 4-5 prsta vode iznad pasulja, poklopiti i staviti da vri. Najbolji je pasulj koji se kuva lagano na šporetu na drva. Dolivati vodu koliko je potrebno. Proveriti da li je kuvan pasulj.
-
Kada je pasulj kuvan, rešetkastom kašikom izvaditi kuvani luk šargarepu i celer. U tiganj sipati ulje, u hladno ulje dodati ocedjeno kuvano povrće i ispasirati ga.
-
Sad staviti tiganj na vatru i pržiti povrće. Preko proprženog pasiranog povrća dosipati još dve, tri kašike kuvanog pasulja pa i njega ispasirati, dodati alevu papriku, so i biber, sve promešati.
U ovako pripremljenu masu dodati jednu šolju mlake vode i sjediniti masu. Sipati preko kuvanog pasulja i pustiti da baci neki ključ. Probati jelo, ako je potrebno dosoliti. Služiti toplo.
Komentari