Dupli pileći hamburger

Priprema

1. Testo: Od navedenih sastojaka umesiti testo i ostaviti da ostoji 60 minuta. Testo premesiti i podeliti na 6 jednakih delova. Svaki deo premesiti u lopticu. Ostaviti ih da se dupliraju, oko 30 minuta. Nadošle loptice pažljivo spuštati u ključalu vodu kojoj ste dodali so, pa kuvati uz okretanje oko 2 minuta. Vaditi ih na par sekundi na kuhinjsku krpu, da se ocedi višak tečnosti, a onda slagati u pleh od rerne. Posuti susamom. Peći na 200 stepeni, oko 30 minuta.
2. Hamburger: Slaninu spojiti sa piletinom, dodati začine i sodu bikarbonu. Oblikovati pljeskavice, pa ih staviti u frižider na 60 minuta. Pržiti na malo ulja, dok ne porumeni.
3. Bukovače iseckati, posoliti i propržiti na malo ulja. Pogačice preseći na pola, premazati kečapom jednu polovinu, pa staviti hamburger, list sira, hamburger, pržene bukovače i prekriti drugom polovinom pogačice. Služiti uz pomfrit.