Rolat od mlevenog mesa

Priprema

1. Luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Dodati na listiće iseckane pečurke i sitno iseckan beli luk, pa začiniti solju i biberom po ukusu.
2. U odgovarajucoj posudi pomesati mleveno meso sa prezlama i jajima pa dobro umesiti rukama. Posoliti i začiniti po ukusu pa ostaviti u frižider da odstoji sat vremena.
3. Alu-foliju premazati uljem, staviti meso i razvući ga u pravougaonik debljine 1,5 cm. Na sredinu rasporediti nadev od pečuraka, pa uviti rolat.
4. Rolat staviti u podmazan pleh i prekriti ga folijom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.
5. Nakon toga skinuti foliju i peći dok ne porumeni. Ohlađen rolat iseci na parčad debljine 1 cm i poslužiti.