lako
6 osoba
80 min
4779
Goveđi gulaš
Goveđi gulaš
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g goveđeg mesa
- 6 kašika ulja
- 2,5 dl kuvanog paradajza
- 2-3 lovorova lista
- 4-5 zrna bibera
- 1 kašičica bosiljka
- 1 kašika suvog biljnog začina
- malo svežeg lista peršuna
- 400 g crnog luka
- 1 kašika začinske paprike
- malo soli i bibera
Priprema
-
Crni luk sitno iseckajte i dinstajte na ulju, dok ne postane staklast i mekan. Povremeno dodajte vode, ako je potrebno,
(duže pržen luk lakše se vari i lepšeg je ukusa). Kada je luk dobro propržen, dolijte vodu i ostavite da se dinsta oko 20 minuta.
U međuvremenu isečite meso na kocke.
Kada je luk prodinstan, dodajte začinsku papriku, lovorov list i govedinu. Nalijte vode, toliko da prekrije sadržaj u loncu i krčkajte na umerenoj vatri uz povremeno mešanje. Ukoliko je potrebno, s vremena na vreme dolijte još vode. Petnaestak minuta pre nego što je gulaš gotov dodati suvi biljni začin, kuvani paradajz, posolite i pobiberite po ukusu. (što se duže kuva, gulaš je lepši). Na samom kraju dodajte kašičicu bosiljka i seckani list peršuna i kuvajte još 2-3 minuta. Gulaš služite sa krompir pireom i barenim brokolijem ili prilogom po želji.
Komentari