Šnicle u umaku od senfa

Priprema

1. Šnicle posoliti, pobiberiti i peći na srednjoj temperaturi na ulju. Povremeno ih okrenuti i kada lepo porumene, sa obe strane skinuti ih sa vatre. U međuvremenu napraviti umak. Luk iseći na rebarca. Kada se propržio, dodati na štapiće seckanu papriku, senf i brašno i kratko još propržimo. Vratiti i šnicle i zaliti vinom i vodom, oko 100 ml i kuvamo na tihoj vatri 30 minuta. Začinimo po ukusu biberom i solju. Služiti uz obaren krompir.