lako
6 osoba
90 min
18835
Zec u saftu
Zec u saftu
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kg zečijeg mesa
- 300 g šargarepe
- 500 g crnog luka
- 2 dl ulja
- 2 dl vode
- so
- mešavina suvog biljnog začina
Priprema
-
Komade zečijeg mesa blago natrljati solju i mešavinom suvog biljnog začina. Šargarepu oljuštiti i iseći na kolute debljine 0,5 cm... zatim crni luk oljuštiti i iseći na deblje režnjeve.
Sve zajedno pomešati i staviti u dublji pleh.
-
U pleh sipati vodu, zatim meso preliti uljem. Preko staviti foliju za pečenje. Peći pod folijom od prilike sat vremena (200 stepeni). Zatim skinuti foliju, meso preliti saftom,od luka i šargarepe. Ostaviti da se peče bez folije 20-tak minuta. Kada meso porumeni, vadite iz rerne. Pokriti odmah folijom kako se meso ne bi stkrutilo.
Komentari