Pile na jufci

Priprema

1. Očišćeno i oprano pile skuvati, izvaditi iz vode, pa iseći na delove.
2. Vodu u kojoj se pile skuvalo, procediti, dodati so i malo ulja, pa ostaviti da proključa.
3. Kada počne da vri dodati jufku, promešati i ostaviti da se kuva.
4. Povremeno mešati, a kada je jufka poluskuvana, dodati začine po ukusu i alevu papriku.
5. Dobro promešati, pa isipati u dublji sud za pečenje.
6. Odozgo poređati delove pileta i posoliti ga. Posebno zagrejati ulje, pa posipati preko jufke.