Belo meso u sosu od sira
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pilećeg belog mesa
- 250 g kačkavalja
- 3 dl mleka
- 1 čaša vode
- 1 kašičica bibera
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 2 kašike brašna
- 1,5 dl ulja
- 1 čen belog luka
- 2 kašike pavlake
Priprema
- Belo meso podeliti na dva jednaka dela, staviti u posudu u koju ste prethodno stavili sve začine, malo ulja i sitno seckan čen belog luka. Ostaviti da odstoji malo u frižideru.
- Vrlo malo ulja staviti u tiganj, ubacite meso i pržiti na laganoj vatri, dok ne porume obe strane. Kada je rumeno, izvadite parčad.
- Dosuti ostatak ulja sa brašnom, minut brašno pržiti, zatim naliti vode i mleko, uz obavezno mešanje, da ne bi došlo do stvaranja grudvica. Posoliti po ukusu.
- Kada je sos gotov, skinuti ga sa vatre, dodati 2 kašike pavlake, zatim meso ubaciti. Preko svega staviti tanko sečene listiće sira, da se stopi. Može se posuti ljutom papričicom (ko voli).
Savet
Mnogo je ukusnije ako se na početku sa mesom prži šnita suve slanine, sitno seckane.
Komentari