Autor:
srednje 4 osoba
45 min
6414
Musaka od rezanaca

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g širokih čipkastih rezanaca
  • 200 g kačkavalja

Za fil:

  • 400 g mlevenog mesa
  • 150 g šargarepe
  • 200 ml tomato paradajza
  • malo ulja
  • suvi biljni začin

Za bešamel sos:

  • 80 g margarina
  • 40 g brašna
  • 3 dl mleka

Priprema

  1. Rezance skuvati u slanoj vodi, prema upustvu sa pakovanja. Nakon kuvanja, isprati ih u hladnoj vodi, (ja sam koristila široke čipkaste rezance, koji su prikazani na slici). Musaka od rezanaca
  2. Fil: Na malo ulja propržiti rendanu šargarepu. Zatim dodati mleveno meso, još malo pržiti, pa dodati tomato paradajz i začiniti po ukusu. Musaka od rezanaca
  3. Bešamel sos: U posebnoj posudi otopiti margarin, dodati brašno, promešati i lagano naliti mlakim mlekom, uz neprekidno mešanje. Kuvati par minuta do željene gustine. Musaka od rezanaca
  4. Posudu za pečenje nauljati (vrlo malo). Staviti 1/2 rezanaca. Musaka od rezanaca
  5. Preko rezanaca staviti 1/2 fila od mlevenog mesa, paradajza i šargarepe. Musaka od rezanaca
  6. A zatim 1/2 bešamel sosa. Musaka od rezanaca
  7. Postupak ponoviti još jednom. Na kraju narendati kačkavalj i posuti odozgo. Musaka od rezanaca
  8. Peći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta. Musaka od rezanaca
Savet

Umesto tomato paradajza, može se koristiti sveži paradajz (2-3 komada). Paradajz je potrebno oljuštiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari