Podvarak s mlevenim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g kiselog kupusa
- 2 glavice crnog luka
- 100 g slanine
- 350 g mlevenog mesa
- 2 lovorova lista
- 500 g krompira
- malo suvog biljnog začina
- malo bibera
- malo peršuna
Priprema
- Kiseli kupus oprati ukoliko je slan i dobro ocediti. Crni luk i slaninu iseći na kockice. Na ulju propržiti crni luk, a zatim dodati slaninu pa i nju kratko propržiti. Zatim dodati mleveno meso i pržiti ga da porumeni. Dodati kiseli kupus, doliti malo ulja i nastaviti sa prženjem mesajući dok kupus ne omekša. Postepeno dolivati vodu uz povremeno mešanje da se svi sastojci dobro izdinstaju. Dodati lovorov list i začine po ukusu pa dobro promešati.
-
Pripremljenu smesu sipati u podmazan vatrostalni sud.
-
Krompir iseći na kolutove i poređati preko
mesa i kupusa. Posuti peršunom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
Komentari