Penne sa sosom od šampinjona
Sastojci
Potrebno je:
- 2 glavice crvenog luka
- 500 g šampinjona
- 500vg pavlake za kuvanje
- 200 g parizera
- 100 g masnijeg kačkavalja
- maslinovo ulje
- so
- 500 g testenine
Priprema
-
U maslinovom ulju izdinstati sitno iseckan crveni luk. Kada postane karamel boje, dodati pečurke i sačekati da ispuste vodu. Kada voda ispari, dodati parizer da se malo isprži. Nakon nekoliko minuta dodavati po malo pavlake za kuvanje. Kada se pavlaka zgusne, dodati malo kačkavalja najviše do 100 g, da bi se još više steglo.
- U isto vreme staviti testeninu da se kuva. Kad se skuva, iscediti, politi sosom i poslužiti.
Savet
Ako stavljate kačkavalj u listićima iseckajte najviše 2 listića, jer je on dosta masniji i samim tim se mnogo sos zgusne. Umesto testenine možete isprziti pileće belo meso.
Komentari