Punjena Chayote tikvica (bodljikava meksička tikvica)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 Chayote-meksičke tikvice
- 1 glavica crnog luka
- 50 g prosa
- 1 šargarepa
- 1 čen belog luka
- po ukusu so i biber
- 2 jajeta
- malo jogurta
Priprema
- Oguliti tikvice, preseći na pola, izvaditi semenku (ima samo jednu) malo idubiti, i ivađeno meso iseći na komadiće. Proso skuvati, crni luk iseći na sitno, šargarepu narendati. Kuvati tikvice dok malo ne omekšaju, crni luk prodinstati na ulju, dodati meso tikvice, šargerepu, so, biber i dinstati nekoliko minuta, zatim umešati proso i 1 jaje.
- Preostalo jaje umutiti viljuškom, umešati malo jogurta i soli. Napuniti tikvice, poređati u nauljen pleh i preliti. Peći na 200 C, oko 30 minuta.
Savet
Oguliti tikvice malo duže traje i malo boli pošto su bodljikave, čitala sam da treba preliti toplom vodom i onda je lako. Probala sam mada meni nije pomoglo, možda je trebalo da duže ostanu u vodi.
Komentari