Šampinjoni na pirinču

Priprema

1. Šampinjone oprati i odvojiti drškice od šeširica. Drškice sitno iseckati. Crni luk iseckati na kockice, a šargarepu izrendati. Na ulju pržiti crni luk, zatim dodati drškice šampinjona i šargarepu. Dodati opran pirinač, so, biber i naliti vodom. Ostaviti na tihoj vatri, dok voda ne uvri. Pirinač sipati u podmazan vatrostalni sud.
2. Preko pirinča poređati šampinjone.
3. U svaku pečurku staviti rendanu salamu i malo margarina.
4. Posuti rendanim kačkavaljem i peći 30 minuta na 180 C.