Varivo od spanaća (2)

Priprema

1. Probran i dobro opran spanać, obarite u što manje slane vode. Ostavite ga da se ohladi, a za to vreme napravite zapršku na umerenoj temperaturi. Na rastopljenoj masti ili margarinu, propržite brašno, pa pomalo sipajte mleko neprestano mešajući. Zatim dodajte spanać i sitno iseckani beli luk. Pobiberite, posolite i na kraju umešajte pavlaku. Poslužite uz bilo koje ukiseljeno povrće, u ovom slučaju su to bile tikvice.