Pasulj u rerni

Priprema

1. Ako stignete, pasulj preko noći ostaviti potopljen da nabubri, kako bi se sutradan lakše skuvao. Pripremiti potrebne sastojke. Pasulj oprati, prokuvati i baciti prvu vodu. Naliti drugom toplom vodom, ubaciti iseckanu šargarepu i svežu papriku. Kuvati na srednjoj vatri dok pasulj ne omekša. Oko dva sata (zavisi od vrste pasulja i da li ste ga potopili).
2. Malo pre nego što će pasulj biti skuvan, posebno u tiganju na ulju ili masti propržiti crni luk. Dodati alevu papriku, sos od paradajza (ili sveži paradajz) i začine po ukusu. Kada je pasulj gotov, procediti ga, (sačuvati vodu) i pasulj sjediniti sa lukom. Sipati u vatrostalnu posudu ili dublju tepsiju i po želji preliti vodom koju smo sačuvali, u zavisnosti da li želite da bude gušći ili malo čorbastiji. Zapeći u rerni na 200 C, oko 20 minuta.