lako 4 osoba
100 min
12072
*Klot* pasulj, malo drugačiji

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g pasulja
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 3-4 čena belog luka
  • 2 šargarepe
  • oko 100 g korena celera
  • 1 koren peršuna
  • 1 manji paškanat
  • 2 crvene paprike
  • 1 konzerva pelata
  • oko 300 g kupusa
  • po ukusu soli, bibera, suvog biljnog začina
  • po ukusu aleve paprike
  • 1/2-1 ljuta papričica po ukusu
  • 2-3 lovorova lista
  • malo sitno seckanog peršunovog lista
  • oko 1 l povrtne supe

Priprema

  1. Pasulj oprati, pa ostaviti u vodi preko noći da nabubri. Prosuti vodu, naliti drugu, pa kad proključa, baciti, naliti toplom vodom i ostaviti da se kuva na laganoj vatri. U voku na malo ulja propržiti seckan crni luk, pa kad omekša, dodati mu na kolutove sečeno korenasto povrće i pržiti na tihoj vatri. Kad se malo "opusti" dodati kupus sečen na rebarca, papriku, beli luk, a pred kraj i pelat i ljutu papričicu, ko ne voli ljuto, ne mora. Ostaviti da se fino ukrcka. Doterati ukus začinima. Pasulj ocediti, a vodu sacuvati, pa umesati u povrće. Naliti povrtnom supom, smanjiti vatru i ostaviti da krcka. Raspodeliti pasulj u zemljane činijice, doliti vode u kojoj se kuvao, ako je potrebno, još malo popraviti ukus začinima i staviti da se zapeče na 200 stepeni nekih 20tak minuta, ili u zavisnosti od pećnice, dok ne uhvati finu koricu.
Savet

Ovaj pasulj možete kuvati i sa mesom po želji, ali ovaj što sam ja imala je bio predivan, pravi "tetovac", što moja mama kaže "ko kajmak", divnog ukusa, pa sam htela da sačuvam taj ukus, a i moji klinci nisu baš neki "mesoljupci" kad je pasulj u pitanju...Sto se kaze,vise vole "klot" pasulj.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari