Bečke šnicle
Sastojci
Potrebno je:
- 6 većih svinjskih šnicli
- 8 kašika brašna
- 3 jajeta
- 200 g prezli
- 3 čena belog luka
- 3 kašičice suvog biljnog začina
- po ukusu bibera i soli
- 1/2 veze peršuna
Priprema
- Tanko isečene šnicle dobro izlupajte na dasci tučkom za meso, sa obe strane. Zatim utrljajte šnicle zgnječenim belim lukom, pospite biberom, suvim biljnim začinom i seckanim peršunom. Zatim pažljivo uvaljajte šnicle u brašno pazeći da začini ne spadnu. Kada su dobro utapkane u brašno, uvaljajte ih u umućena jaja, pa dobro utapkajte u prezle, valjajte dobro pritiskajući šnicle u prezle, sve dok se ne oformi dobar debeo sloj. Šnicle pržiti u dubokom, zagrejanom ulju.
Savet
Poslužite ih uz pomfrit i salatu po želji.
Komentari